SPECIALITES A BASE DE FOIE GRAS

Des recettes authentiques qui permettent d’apprécier le foie gras sous différentes formes, tout au long de l’année.
Une assiette landaise? Et pourquoi pas une tranche de médaillon au foie gras de canard ou un toast au parfait de canard (émulsion de foie gras, eau et épices).
Une entrée festive? Préférez un pâté de canard au foie gras ou un magret fourré au foie gras que vous dégusterez chaud accompagné d’une poêlée de raisins.