Description
Ingrédient: magret de canard (origine France), foie gras de canard (origine France), sel, poivre.
Produit conditionné sous-vide à conserver au frais (+4°) pendant 21 jours.
Poids: environ 1000g.
Pour une belle cuisson homogène, quadrillez au couteau la peau des magrets (cela permet aussi à la graisse de fondre plus facilement). Faites revenir le rôti de chaque côté (sans ajout de matière grasse) pendant 5 minutes. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7) et enfourner le rôti pendant 15 min pour une cuisson rosée. Servez aussitôt accompagné d’une salade verte et de pommes de terre sautées dans la graisse de canard.
Nos canards proviennent essentiellement du Gers (élevage, engraissage et abattage en ferme autarcique) et sont élevés au maïs grain entier, en plein air, sur un temps long vous garantissant ainsi une viande charnue, fondante et savoureuse.
Pour toute commande en cas d’indisponibilité sur le site, nous contacter au 05 58 06 29 47 ou par email: contact@foiegraslasourbere.com.
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