PARMENTIER 280g

Description

Ingrédients: Purée de pomme de terre (pomme de terre, graisse de canard, lait), manchons de canard (origine France), oignon, sel, poivre.

A conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver à +4°C et à consommer rapidement.

Cuisiné selon la tradition de notre conserverie landaise, ce hachis parmentier revisite l’institution dominicale avec toute la générosité du Sud-Ouest. La viande de canard, effilochée et confite à souhait, apporte un moelleux incomparable qui se marie à la perfection avec la douceur d’une purée cuisinée à l’ancienne.
Le plat réconfort du placard : Une recette généreuse et prête à réchauffer ! Du manchon de canard confit mijoté avec des oignons, surmonté d’une purée maison bien crémeuse et montée à la graisse de canard. Un vrai régal convivial pour petits et grands.

Pourquoi Vous Allez L’Adorer
Effiloché de Canard Gourmand : De vrais manchons de canard origine France, mijotés lentement avec des oignons doux pour préserver tout le jus et la tendreté de la chair.
Purée Onctueuse à la Graisse de Canard : Une purée maison travaillée avec une touche de graisse de canard qui lui confère ce goût si riche et réconfortant.
Format Pratique (1 personne) : Un bocal idéal pour un déjeuner rapide au bureau ou un dîner chaleureux sans passer des heures en cuisine.

L’Héritage d’un Grand Plat Français
Si le plat doit son nom à l’apothicaire Antoine Parmentier — qui convainquit Louis XVI d’adopter la pomme de terre pour en faire un trésor national —, le Sud-Ouest lui a donné ses plus belles lettres de noblesse ! En remplaçant le traditionnel hachis de bœuf par du canard confit mijoté aux oignons, cette recette familiale est devenue un pilier incontournable de la gastronomie gasconne.

Conseils de Préparation & Idées Service
Au Four (La méthode gourmande) : Démoulez dans un petit ramequin (ou réchauffez directement dans le bocal), saupoudrez d’un peu de chapelure et d’une noisette de beurre, puis faites gratiner 15 minutes à 180 °C pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Au Bain-Marie ou Micro-ondes (Version rapide) : Réchauffez le bocal directement au bain-marie pendant 10 minutes, ou au micro-ondes (après avoir retiré le couvercle métallique).
Accompagnement : Servez bien chaud avec une belle salade verte croquante (mesclun ou frisée) assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de noix et au vinaigre de Xérès.
Accord Parfait : Un vin rouge souple et fruité du Sud-Ouest (AOC Saint-Mont, Fronton) ou un Côtes-de-Gascogne rouge.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 456 kJ / 108,9 kcal – Lipides 6,70g dont acides gras saturés 2,40g – Glucides 5,7g dont sucres 1,5g – Protéines 5,6g – Sel 1,00g