ENTREES ET PATES

Nous avons développé une large gamme de spécialités avec ou sans foie gras, 100% canard, à base de porc, d’esturgeon ou encore de légume qui toutes sauront trouver leurs inconditionnels.
Une assiette landaise? Et pourquoi pas une tranche de médaillon au foie gras de canard ou un toast au parfait de canard (émulsion de foie gras, eau et épices).
Un pique-nique? Optez pour le pâté au piment d’Espelette ou le pâté aux Olives.
Une entrée pour le déjeuner du dimanche en famille? Préférez un pâté de canard au foie gras ou une terrine d’Oie aux Châtaignes.
Un apéritif? Nos rillettes d’esturgeon fumé ou nos tartinables de légume seront parfaits!