• Lançon de Provence (13) – Château Virant : le 2 octobre (à partir de 14h) et le 3 octobre 2026
• Barbotan Les Thermes (32) – Office de Tourisme : le 3 octobre 2026
• Barbotan Les Thermes (32) – Marché des Producteurs – Terroir en Fête : le 18 octobre 2026 (9h-17h)
• Les Vaux Verts (41) – Ferme des Guillemeaux : le 23 octobre 2026 (17h-19h)
• Romorantin-Lanthenay (41) – Marché couvert : le 24 octobre 2026 (8h-12h30)
• Embrun (05) – Vino Circus Salle des fêtes : les 31 octobre et 1er novembre 2026
• Barbotan Les Thermes (32) – Office de Tourisme : le 7 novembre 2026
• Chaponost (69) – salle socioculturelle : les 13, 14 et 15 novembre 2026
• Rueil Malmaison (92) – Salon du Terroir – Hippodrome Saint-Cloud : les 27, 28 et 29 novembre 2026
• Lançon de Provence (13) – Château Virant : les 4 et 5 décembre 2026
• Mont de Marsan (40) – Marché de Noël : dates à définir
• Meung Sur Loire (45) – Flâneries de Noël : le 12 décembre 2026
• Romorantin-Lanthenay (41) – Marché de Noël : le 13 décembre 2026

📞 Renseignements : 05 58 06 29 47

L’Amour du Goût & le Respect de la Tradition

Être artisan conserveur, ce n’est pas qu’un métier : c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût authentique et la fierté du travail bien fait.

Ici, nous ne nous contentons pas de transformer : nous cuisinons. Nous sublimons tous les trésors d’exception offerts par notre belle région du Sud-Ouest : canard, oie, truffe, esturgeon, piment d’Espelette… Nos recettes sont élaborées exclusivement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques, sains et généreux.

Notre Engagement : Des Recettes 100 % Naturelles

Parce que la vérité du produit se suffit à elle-même, nous bannissons fermement tous les additifs alimentaires, colorants et conservateurs chimiques. Nous vous proposons une cuisine pure et vraie, que vous prendrez un plaisir immense à partager en famille ou entre amis.

Alors, très bonne dégustation à tous !

L’envie

Point de départ de cette magnifique aventure : l’envie. Celle de voler de nos propres ailes et de vous offrir des produits d’une qualité irréprochable. C’est ainsi que nous avons repris, en 2018, la conserverie La Sourbère, fondée en 1996.

La passion

Nous sommes deux passionnés, fervents défenseurs de la fabrication française, des circuits courts et du véritable artisanat. Cette passion nous anime chaque jour : lorsque nous cuisinons, quand nous élaborons de nouvelles associations de saveurs, ou lorsque nous échangeons avec vous pour vous transmettre nos astuces de préparation.

La volonté

Nous avons à cœur de préserver les recettes traditionnelles qui nous ont été transmises et qui font la richesse de la gastronomie française, tout en y apportant notre touche de modernité. C’est pourquoi, dès la fin des fêtes de fin d’année, nous nous replongeons dans la création pour continuer de surprendre et de ravir vos papilles.

Notre conserverie

C’est aux portes de Mont-de-Marsan, au cœur des Landes (après 5 années ancrées dans le Gers), que nous avons installé notre atelier de fabrication.

Fiers de notre outil de travail et partisans d’une transparence totale, nous vous ouvrons nos portes toute l’année pour des visites guidées suivies d’une dégustation offerte (sur réservation, à partir de 5 personnes).

📞 Une question ? Une visite ? Contactez-nous au 05 58 06 29 47.

Nos Coups de Cœur

« On ne fait pas que les fabriquer… on les adore aussi ! »

Vous hésitez ? Laissez-vous guider par nos favoris :

Les chouchous d’Adeline

• Le Foie Gras de Canard Entier Nature
  • Pourquoi ce choix ? « Même si j’aime beaucoup la version truffée, la simplicité de la recette traditionnelle (sel & poivre) reste imbattable. C’est le vrai goût authentique du produit, sans artifice. »
  • Sa dégustation idéale : « Une tranche posée sur du pain frais ou légèrement toasté, une pointe de fleur de sel, et un verre de Petit Manseng bien frais. Le bonheur tout simple. »
• Le Magret Séché
  • Pourquoi ce choix ? « C’est mon incontournable pour l’apéro ! Moelleux, savoureux, il fait toujours l’unanimité. »
  • Sa dégustation idéale : « En fines tranches à picorer directement, ou glissé dans une salade landaise avec quelques gésiers tièdes. »

Les chouchous de Fabrice

• La Saucisse sèche de canard au Foie Gras
  • Pourquoi ce choix ? « Une vraie gourmandise qui surprend toujours ! L’alliance de la chair savoureuse du canard et du fondant du foie gras, c’est un pur délice. »
  • Sa dégustation idéale : « Simplement tranchée, pour un apéritif réussi. »
• Les Rillettes de Canard
  • Pourquoi ce choix ? « Le grand classique réconfortant. Des rillettes effilochées à la main, pur canard, généreuses et pas trop grasses. »
  • Sa dégustation idéale : « Tartinées sans modération sur une tranche de pain de campagne bien croustillante avec quelques cornichons. »

Envie de cuisiner nos produits avec simplicité et gourmandise ?

Découvrez notre carnet de recettes pour trouver l’inspiration au quotidien !

Quelques conseils

 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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 B BV 
 
 
 
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Très bon accueil. Choix et prix raisonnables pour le canard sous toutes ses coutures. Nous reviendrons.
  
 
  
 
 
 
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 Léty Mu 
 
 
 
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Magasin agréable où d'excellents produits sont proposés avec une mention spéciale pour le magret séché fourré au foie gras qui est addictif.... après je n'ai pas encore goûté la saucisse sèche au foie gras, mais ce ne serait tarder. Très bon accueil. Je recommande vivement cette boutique qui est une valeur sûre !!
  
 
  
 
 
 
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 Cindy COURBE 
 
 
 
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Très bon accueil, choix variés et de qualités. Je recommande 👍
  
 
  
 
 
 
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 Valérie RAMBAT 
 
 
 
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Visite guidée par un professionnel passionné et passionnant. Merci pour cette plongée dans la tradition et le terroir avec juste ce qu’il faut de modernité.
  
 
  
 
 
 
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 Juan Dario Capillas 
 
 
 
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calidad y atencion excelente. productos de calidad. Muy recomendable
  
 
  
 
 
 
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 Mh Monfort 
 
 
 
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Nous avons été remarquablement accueillis. Nous avons découvert des produits locaux d'exception . Un coup de cœur particulier pour la saucisse au foie gras ! Nous reviendrons ou utiliserons le site internet pour commander !
  
 
  
 
 
 
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 Bernadet Vincent 
 
 
 
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Super pour la  visite ainsi que les produits de l’exception a voir
  
 
  
 
 
 
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 Sandrine Portail 
 
 
 
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Boutique agréable avec un très bon accueil. Difficile de faire des choix parmi tous les produits typiques du Sud Ouest qui donnent tous envie. La gérante prend le temps de conseiller et d'expliquer ses préparations.  Hâte de goûter et adresse à recommander !
  
 
  
 
 
 
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 thibaud malié 
 
 
 
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Très bien reçu avec 1 bonne qualité
  
 
  
 
 
 
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 Laurent D 
 
 
 
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Boutique où on ne peut pas choisir…. Tout est tellement beau. Allez y sans hésiter. Vous ne regretterez pas l’accueil, vous y retournerez.