Description
Ingrédients: Manchons de canard (origine France), graisse de canard, ail, laurier, sel, poivre.
A conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver à+4°C.
Moins connus que les cuisses mais tout aussi savoureux, les manchons de canard confits offrent une chair tendre, juteuse et délicatement parfumée. Lentement confits dans leur propre graisse avec une touche d’ail et de laurier, ils sont parfaits pour improviser un repas chaleureux et authentique aux vraies arômes du Sud-Ouest.
L’Excellence du Sud-Ouest & l’Élevage Autarcique:
Élevage Long au Maïs Grain Entier : Nos canards proviennent essentiellement du Gers. Élevés sur un temps long et nourris au maïs grain entier, ils développent une viande ferme, goûteuse et d’une tenue parfaite à la cuisson.
Savoir-Faire en Ferme Autarcique : Élevage, engraissage et transformation sont réalisés dans le respect des traditions agricoles, garantissant une traçabilité et une qualité irréprochables.
100 % Authentique : Un confit à l’ancienne préparé simplement avec du canard, de la graisse, de l’ail, du laurier, du sel et du poivre. Sans le moindre additif.
Conseils d’Utilisation & Idées Gourmandes
Retirez la graisse. Faites dorer les manchons à la poêle à feu moyen ou au four (à 200 °C) jusqu’à ce que la peau soit bien croustillante.
Accompagnements de Saison :
Côté Jardin : Merveilleux avec une jardinière de légumes frais (petits pois, carottes, pommes de terre) ou de véritables haricots tarbais mijotés dans leur jus.
Côté Sous-Bois : Accompagnez les de pommes de terre forestières sautées aux cèpes ou aux girolles dans une pointe de graisse de canard.
Touche de Fraîcheur : Une belle salade verte bien assaisonnée équilibrera parfaitement ce plat généreux.
Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1259 kJ / 303 kcal – Lipides 23g dont acides gras saturés 7,8g – Glucides 0g dont sucres 0g – Protéines 24g – Sel 1,7g
severine FROGER –
Bruno LASSALLE –