FOIE GRAS FRAIS

Libérez le Chef qui est en Vous
Envie de sublimer un produit d’exception et de réaliser vos propres créations culinaires ? Nos foies gras frais crus du Sud Ouest sont la promesse d’une matière première d’une tenue et d’une saveur irréprochables.

Trois Façons de Sublimer Notre Foie Gras Cru
En Carpaccio : Tranché très finement à cru, simplement déposé sur un toast chaud et relevé d’une pointe de wasabi ou d’une touche de notre gelée de Petit Manseng au Safran.

En Terrine Maison : Éveiné et assaisonné par vos soins pour une terrine sur-mesure .

Poêlé en Escalopes : Snacké à la poêle pour obtenir un cœur fondant et une croûte dorée croustillante.

Le Conseil du Chef : Pour réussir vos escalopes poêlées sans qu’elles ne fondent, veillez à commander un foie gras NON éveiné !

Une Qualité Incomparable
Nos foies gras frais sont issus de canards élevés, engraissés au maïs grain entier et abattus en ferme autarcique dans le Gers. Élevés en plein air sur un temps long, ils vous garantissent une tenue parfaite à la cuisson et des arômes d’une finesse rare.

Modalités de Commande Spécifiques
Afin de vous garantir une fraîcheur optimale, nos foies gras frais crus sont préparés à la demande.

Pour passer commande :
Par téléphone : 05 58 06 29 47
Par email : contact@foiegraslasourbere.com