PRODUITS FRAIS

La Noble Viande de Canard du Gers
Le Canard Gras : Un Trésor Gastronomique… et Votre Allié Santé !
Loin des idées reçues, la viande de canard gras s’inscrit au cœur du fameux “régime méditerranéen”. Elle combine gourmandise absolue et véritables atouts nutritionnels :
Bonnes Graisses : Naturellement riche en acides gras insaturés (les “bonnes graisses” bénéfiques pour le système cardiovasculaire) et pauvre en graisses saturées.
Vitalité & Énergie : Une excellente source de protéines de haute qualité, de fer, de vitamines du groupe B et d’oligo-éléments antioxydants.

Élevés dans le Gers : L’Exigence d’une Ferme Autarcique
Pour obtenir une viande au goût sans pareil, la patience est notre seule règle :
Un Ancrage 100 % terroir : Nos canards sont nés, élevés, engraissés et abattus directement au sein d’une ferme autarcique du Gers.
Plein Air & Maïs Grain Entier : Élevés en liberté sur un temps long et nourris au maïs grain entier, nos canards développent une chair ferme, généreuse et fondante, ainsi que des foies gras d’une finesse incomparable.

Une Palette Inépuisable en Cuisine
Du magret au foie gras frais, en passant par nos découpes artisanales, le canard se savoure en toute saison :
En Été : Saisissez le au barbecue ou à la plancha pour révéler sa peau croustillante et le moelleux de sa chair.
En Hiver : Laissez le mijoter doucement en cocotte, préparez le farci au foie gras pour vos grandes tables, ou déclinez le en magret à l’orange et carpaccios raffinés.