Description
Ingrédient: magret de canard (origine France)
Produit conditionné sous-vide à conserver au frais (+4°) pendant 10 jours.
Poids: environ 400g.
Pour une belle cuisson homogène, quadrillez au couteau la peau du magret (cela permet aussi à la graisse de fondre plus facilement). Faites le revenir côté peau (sans ajout de matière grasse) pendant 4 minutes, puis 2 minutes côté viande et enfin 4 minutes côté peau. Servez aussitôt accompagné d’une salade verte et de pommes de terre sautées dans la graisse de canard (bien sûr!).
Nos canards proviennent essentiellement du Gers (élevage, engraissage et abattage en ferme autarcique) et sont élevés au maïs grain entier, en plein air, sur un temps long vous garantissant ainsi une viande charnue, fondante et savoureuse.
Pour toutes commandes, nous contacter au 05 58 06 29 47 ou contact@foiegraslasourbere.com.
Pour assurer la chaîne du froid, le foie gras frais vous sera expédié en température dirigée (entre 0 et 4°C) par Chronofresh (frais de livraison en sus).
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