PLATS CUISINES

L’Esprit du “Fait Maison” & La Générosité du Sud-Ouest

Nos recettes naissent d’une envie simple : vous offrir de grands classiques de la gastronomie régionale préparés comme à la maison. Élaborés avec des ingrédients nobles et sans artifice, nos plats cuisinés mijotent doucement et patiemment dans nos cocottes afin de préserver la tendreté des viandes et la richesse des arômes.

Une Carte Gourmande au Fil des Saisons
En Hiver : Le Réconfort des Plats Mijotés
Laissez-vous réchauffer par l’incontournable Garbure Traditionnelle, mijotée avec nos manchons de canard confits.

Aux Beaux Jours : La Gourmandise Estivale
Variez les plaisirs avec notre Moussaka de Canard aux Douces Épices, ou laissez-vous séduire par notre Hachis Parmentier de Canard : une purée maison au à la graisse de canard, garnie d’un effiloché de viande de canard du Sud-Ouest délicatement confite.

Les Inimitables du Placard :
Des invités de dernière minute ? Soyez toujours prêt avec notre mythique Cassoulet, notre généreux Canard à la Gasconne ou notre Sauce “Bon Petit Diable” pour napper vos pâtes en un clin d’œil.

Le Conseil Dégustation
Pour sublimer le Cassoulet ou le Parmentier, réchauffez les au four dans un plat en terre cuite et laissez les gratiner quelques minutes sous le grill jusqu’à l’obtention d’une fine croûte dorée. Servir bien chaud, tout simplement !