Description
Ingrédients: Viande d’oie (origine France), gras de porc (origine France), châtaigne (15%), vin rouge (sulfites), œuf, échalote, sel, sucre, poivre, épices.
Après ouverture, conserver à +4°C et à consommer rapidement.
Une terrine délicate et naturellement réconfortante, où la finesse de l’oie rencontre la gourmandise de beaux morceaux de châtaignes. L’entrée idéale pour apporter une touche forestière et chaleureuse à vos tables.
Préparée dans notre conserverie landaise, cette recette met à l’honneur la chair noble d’oies élevées en Dordogne. Sublimée par un déglaçage au vin rouge et une pointe d’échalote, elle offre un équilibre parfait entre rusticité et délicatesse.
Élevage d’Exception & Ingrédients Nobles
Oies de Dordogne : Une viande d’une finesse remarquable issue d’oies élevées, engraissées et abattues exclusivement chez notre éleveur en Dordogne.
Morceaux de Châtaignes (15 %) : De vrais morceaux généreux qui apportent une texture fondante et une note douce et boisée.
Savoir-Faire Landais : Une terrine mijotée au vin rouge avec une pointe d’échalote et d’épices, sans aucun additif ni conservateur artificiel.
Conseils d’Utilisation & Accords
Servir légèrement rafraîchi sur de belles tranches de pain de campagne à mie dense ou sur du pain au levain légèrement toasté.
Pour Sublimer : Accompagnez d’une petite compotée d’oignons doux ou d’une touche de confiture de figues pour accentuer les notes douces de la châtaigne.
Accords Parfaits : Un verre de vin rouge souple du Sud-Ouest (Bergerac, Côtes de Duras) ou un blanc moelleux d’automne.
Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1514 kJ / 362 kcal – Lipides 21,8g dont acides gras saturés 4,1g – Glucides 1g dont sucres 1g – Protéines 20,6g – Sel 1,4g
Existe aussi en lot de 5.
Anonyme –
Benjamin –