Description

Ingrédients: Cuisses de canard (origine France), graisse de canard, ail, laurier, sel, poivre.

A conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver à +4°C.

Véritable met d’exception qui met tout le monde d’accord, le confit de canard est le symbole même de la générosité landaise. De belles cuisses charnues, salées avec soin à la main puis mijotées tout en douceur dans leur graisse parfumée, vous garantissent une viande extrêmement tendre qui se détache à la pointe de la fourchette.

L’Excellence du Sud-Ouest & la Tradition Artisanale
Élevage Long au Maïs Grain Entier : Nos canards proviennent essentiellement du Gers. Élevés sur un temps long et nourris au maïs grain entier en ferme autarcique, ils offrent une viande ferme, savoureuse et généreuse.
Préparation à l’Ancienne : Chaque cuisse est salée à la main et confite lentement dans une graisse parfumée d’ail, de laurier et d’une pointe de poivre noir concassé.
Pureté & Authenticité : Une recette 100 % naturelle, garantie sans conservateurs, sans colorants et sans additifs artificiels.

Conseils d’Utilisation & Idées Gourmandes
La Cuisson Classique (Croustillante & Fondante) : Retirez la graisse. Faites dorer les cuisses à la poêle à feu moyen ou au four (15 à 20 min à 200 °C) en commençant côté peau jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
L’Accompagnement Traditionnel : Servez bien chaud avec des pommes de terre rissolées dans la graisse du confit (façon sarladaise) avec un brin d’ail et de persil, rafraîchi par une belle salade verte.
Variantes Créatives : Effilochez la viande pour réaliser un parmentier de canard, une tourte généreuse, une tatin salée au confit ou même une blanquette revisitée !

Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1259 kJ / 303 kcal – Lipides 23g dont acides gras saturés 7,8g – Glucides 0g dont sucres 0g – Protéines 24g – Sel 1,7g

Existe aussi en 5 cuisses.