Lasagnes au Confit de Porc
- Préparation : 30 minutes | Cuisson : 40 minutes | Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 1 boîte de confit de porc
- 1 paquet de plaques de lasagnes
- 1 boîte de purée de tomates ou un grand bocal de coulis de tomates nature
- 2 oignons et 2 gousses d’ail
- 50 cl de béchamel (faite maison ou prête à l’emploi)
- 150 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella)
- Un filet d’huile d’olive
- Sel, poivre et herbes de Provence
Préparation :
- Retirer l’excédent de gras, puis désosser et effilocher la chair du porc à l’aide d’une fourchette.
- Émincer finement les oignons et hacher l’ail. Dans une poêle ou une sauteuse, les faire revenir dans un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter l’effiloché de confit de porc dans la poêle, puis verser le coulis de tomates. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant une dizaine de minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Préchauffer votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand plat à gratin, commencer le montage en alternant : des plaques de lasagnes, une couche de mélange, des plaques de lasagnes, une couche de mélange, des plaques de lasagnes, puis la béchamel et en recouvrir généreusement de fromage râpé.
- Enfourner pour environ 35 à 40 minutes de cuisson, jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites et que le dessus soit joliment gratiné et doré.
- Laisser reposer 5 minutes hors du four avant de servir bien chaud, accompagné d’une belle salade verte.