Description
Ingrédients: Cuisse de canard (origine France),vin rouge de Gascogne (sulfites), jus cuisiné (eau, os de canard (origine France), poireaux, carottes, oignons, navet, ail, céleri), pomme de terre , oignon, lard fumé, carotte, ail, graisse de canard, bouquet garni, sel, poivre.
Après ouverture, à conserver à +4°C et à consommer rapidement.
Recette largement inspirée du traditionnel bœuf Bourguignon ou “estouffade de bœuf” dans laquelle nous y retrouvons tous les ingrédients: de la viande mijotée (ici du canard gras du Sud Ouest), du vin rouge (de Gascogne) et le lard fumé (séchage et fumage maison bien sûr!).
Conseils d’utilisation:
Commencer par faire réduire la sauce avant d’y déposer les cuisses et la pomme de terre qui devront être réchauffées doucement. Servir chaud accompagné d’une salade verte.
Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1339 kJ / 320 kcal – Lipides 15,58g dont acides gras saturés 4,47g – Glucides 12,72g dont sucres 2,76g – Protéines 29,11g – Sel 1g
Existe aussi en 1 part.
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