Description

Ingrédients: Foie gras de canard entier (France), sel, poivre.

Une recette authentique et 100 % naturelle, sans aucun additif ni conservateur
Après ouverture, à conserver à +4°C et consommer rapidement.

Véritable emblème de la gastronomie du Sud-Ouest, notre Foie Gras de Canard Entier séduit par sa texture parfaitement fondante et ses arômes riches et affirmés. Préparé selon les règles de l’art traditionnel, il offre en bouche toute la générosité et la noblesse d’un produit d’exception.

Ancrage local & Savoir-Faire Artisanal
Élevage & Origine : Nos canards proviennent du Sud du département du Gers. Ils sont élevés en plein air sur un temps long et engraissés exclusivement au maïs grain entier.
Ferme Autarcique : Élevage, engraissement et abattage s’effectuent directement au sein d’une ferme autarcique.
Travail à la Main : Préparés le jour même de la réception des foies frais, nos bocaux sont assaisonnés un à un, à la main, garantissant un soin et un respect absolus de la matière première.

Conseils d’utilisation:
Placez le bocal au réfrigérateur 24 heures avant le service. Sortez le foie gras, dégraissez le délicatement et tranchez le 30 minutes avant la dégustation. Servi trop froid, il perdrait une grande partie de son fondant et de la richesse de ses arômes.

Accompagnements :
Pains : Un pain de campagne au levain, une tranche de pain brioché, un pain d’épices artisanal ou un pain aux fruits secs.
Boissons : L’alliance classique avec un vin doux et liquoreux (type Petit Manseng) est exquise. Pour une touche d’élégance supplémentaire, mariez le à un vin rouge charpenté, un champagne d’exception ou même un whisky aux notes fruitées.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 2168 kJ / 526 kcal – Lipides 54g dont acides gras saturés 23g – Glucides 0g dont sucres 0g – Protéines 7,5g – Sel 1,4g

Existe aussi en 80g (2 parts), 125g (3 parts), 180g (4/5 parts) et 430g (10 parts).