FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 6 % 180 g

Description

Ingrédients: Foie gras de canard entier (France), truffe melanosporum 6%, sel, poivre.

Une alliance pure, 100 % naturelle, sans aucun additif ni conservateur
Après ouverture, à conserver à +4°C et consommer rapidement.

Quand l’intensité aromatique et le caractère affirmé du canard gras rencontrent la noblesse envoûtante de la truffe noire (Tuber melanosporum), le résultat est un chef-d’œuvre de la gastronomie. Avec un généreux pourcentage de 6 % de truffe, cette recette d’exception offre un équilibre parfait entre la richesse du foie gras et les notes boisées et profondes du de la truffe.

Ancrage local & Savoir-Faire Artisanal
Élevage & Origine : Nos canards proviennent du Sud du département du Gers. Ils sont élevés en plein air sur un temps long et engraissés exclusivement au maïs grain entier.
Ferme Autarcique : Élevage, engraissement et abattage s’effectuent directement au sein d’une ferme autarcique.
Travail à la Main : Préparés le jour même, nos foies gras sont assaisonnés un à un, à la main, pour un respect total de la matière première.

Conseils d’utilisation:
Placez le bocal au réfrigérateur 24 heures avant le service. Sortez le foie gras, dégraissez le délicatement et tranchez le 30 minutes avant la dégustation. Servi trop froid, il perdrait une grande partie de son fondant et de la richesse de ses arômes truffés.
Accompagnements :
Pains : Un pain de campagne au levain, une tranche de pain brioché, un pain d’épices artisanal ou un pain aux fruits secs.
Boissons : L’alliance classique avec un vin doux et liquoreux (type Petit Manseng) est exquise. Pour une touche d’élégance supplémentaire, mariez le à un vin rouge charpenté, un champagne d’exception ou même un whisky aux notes fruitées.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 2168 kJ / 526 kcal – Lipides 54g dont acides gras saturés 23g – Glucides 0g dont sucres 0g – Protéines 7,5g – Sel 1,4g

Bon à savoir:
Produit en conserve (se conserve à température ambiante). Si la graisse paraît fondue lors de la réception en été, c’est une réaction naturelle à la chaleur ambiante. Mettez le bocal au frais avant ouverture pour retrouver une texture parfaite.