Description

Ingrédients: Coulis de tomate (tomates, oignons, thym, origan, laurier, céleri, ail, persil, sel, poivre), viande de canard (origine France), oignons et carottes rissolés, graisse de canard, vin blanc sec (sulfites), sucre, sel, poivre, piment d’Espelette.

À conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver à +4°C et à consommer rapidement.

Oubliez les sauces tomates industrielles et sans âme. Notre sauce “Bon Petit Diable” associe la douceur d’un coulis cuisiné aux herbes (thym, origan, laurier) à la générosité du canard . Saisie au vin blanc sec et relevée avec juste ce qu’il faut de piment d’Espelette, elle apporte un peps irrésistible à tous vos féculents et gratins.
Le diable s’invite dans vos pâtes : Une sauce mijotée haute en couleur et en saveur ! L’esprit d’une bolognaise artisanale revisitée avec la gourmandise de la viande de canard, le fondant de légumes rissolés à la graisse de canard et la chaleur fruitée du Piment d’Espelette.

Un Caractère Diablement Gourmand
Le secret de sa personnalité ? Une cuisson lente où les oignons et les carottes rissolent doucement dans la graisse de canard avant de fusionner avec le coulis de tomates fraîches et la viande effilochée. Le piment d’Espelette vient signer la recette en apportant une note piquante très subtile, chaleureuse sans jamais être agressive.

Pourquoi Vous Allez L’Adorer
Généreuse en Canard : De la vraie viande de canard (origine France) mijotée pour une texture riche et liée.
Légumes Rissolés à la Graisse de Canard : Des carottes et oignons revenus dans du gras noble pour développer des arômes profondément réconfortants.
Touche du Sud-Ouest : Subtilement relevée au Piment d’Espelette.

Conseils de Préparation & Dégustation
À la Casserole : Réchauffer le contenu du bocal à feu doux pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement.
Pour Vos Pâtes : Napper généreusement sur des tagliatelles fraîches, des penne al dente ou des gnocchis poêlés, puis saupoudrer de parmesan affiné ou de brebis basque râpé.
La Touche Créative du Chef : Utilisez-la comme fond de tarte rustique (sur une pâte feuilletée avec des rondelles de courgettes ou d’aubergines grillées) ou pour lier un tian de légumes d’été.
L’Accord Italien Clin d’Œil : Un Chianti ou un Barbera
Pourquoi ? Puisque c’est une “bolognaise du Sud-Ouest”, un vin italien à base de Sangiovese offre cette pointe d’acidité fruitée indispensable qui se marie instinctivement avec les sauces tomate mijotées.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 456 kJ / 108,9 kcal – Lipides 6,7g dont acides gras saturés 2,4g – Glucides 5,7g dont sucres 1,5g – Protéines 5,6g – Sel 1g