Description

Ingrédients:
Viande de canard (origine France), pomme de terre, poivron rouge, vert et jaune, oignon, vin blanc (sulfites) , ail, sel, piment d’Espelette, sucre, poivre.

À conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver à +4°C et à consommer rapidement.

Un voyage gourmand au cœur des foires d’autrefois ! Traditionnellement préparé avec du veau, cet axoa revisité par nos soins fait la part belle à la viande de canard. Mijoté au vin blanc avec de l’ail et des oignons, il offre une consistance juteuse et une palette de couleurs qui mettent immédiatement l’eau à la bouche.
Le clin d’œil de nos voisins basques : Une recette rustique et colorée où la viande de canard hachée mijote doucement avec de beaux morceaux de poivron , de la pomme de terre et une touche subtile de Piment d’Espelette. Un plat de caractère, prêt à réchauffer.

L’Âme du Terroir Basque
En basque, axoa (prononcez « achoua ») signifie tout simplement « hachée ». Plat emblématique des jours de fête et de marché, ce ragoût doit toute sa personnalité à l’alliance des poivrons fondants et du fameux Piment d’Espelette. Ce dernier ne brûle pas le palais : il apporte une chaleur fruitée et parfumée qui réveille délicieusement la chair du canard.

Pourquoi Vous Allez L’Adorer
Viande Hachée & Fondante : Du canard d’origine France découpé en fin hachis pour absorber tous les sucs de cuisson.
Poivrons & Pomme de Terre : Les poivrons apportent une note douce et acidulée, accompagnés de dés de pommes de terre déjà intégrés.
Assaisonnement Authentique : Saisi au vin blanc et relevé juste ce qu’il faut par le piment d’Espelette.

Conseils de Préparation & Dégustation
À la Casserole (Recommandé) : Verser le contenu dans une sauteuse et laisser réchauffer à feu doux 5 à 8 minutes en remuant délicatement.
Au Bain-Marie ou Micro-ondes : Retirer le couvercle et placer le bocal 10 minutes au bain-marie ou 2 minutes au micro-ondes.
Accords Parfaits : Un vin rouge du Pays Basque (AOC Irouléguy) pour rester dans la tradition, ou un Madiran souple, un Bordeaux Supérieur voire un Chinon rouge.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 573 kJ / 138 kcal – Lipides 9,8g dont acides gras saturés 2,9g – Glucides 4,4g dont sucres 2,5g – Protéines 7,6g – Sel 1g