Description
Ingrédients: Petit Manseng (sulfites), sucre, pectine, Safran.
Après ouverture, conserver à +4°C et à consommer rapidement.
Cette épice, produite à partir des stigmates de la fleur Crocus Sativus, se distingue par son goût amer aux notes caractéristiques de foin et de terre fumée, ainsi que par son extraordinaire capacité à révéler les saveurs des aliments qu’il accompagne, sans oublier sa superbe couleur dorée.
Le safran, l’épice la plus chère au monde, mais pourquoi?
Le safran est une épice très coûteuse en raison de la quantité de travail nécessaire pour produire de petites quantités. Il faut environ 150 000 fleurs pour produire un kilogramme de safran, et chaque fleur ne produit que trois pistils en moyenne.
Conseils d’utilisation:
Idéal pour accompagner un foie gras mi-cuit, du fromage de brebis ou bien un carpaccio de melon ou d’ananas. Placer le bocal au réfrigérateur avant de servir la gelée.
Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1013 kJ / 242 kcal – Lipides 0g dont acides gras saturés 0g – Glucides 59g dont sucres 59g – Protéines 0g – Sel 0g
Christian Perrodeau –
severine FROGER –
Très bonne association avec le foie gras
BEATRICE KAJETANEK –
Nous n’avons encore rien dégusté mais le colis était très bien préparé
BEATRICE KAJETANEK –