CHORIZO 100% CANARD SV 100 g

Description

Ingrédients: Viande de canard (origine France), vin rouge, sel, pimenton de la Vera (AOP), piment d’Espelette (AOP), poivre, ail. Sans additifs ni conservateurs.

Sans conservateurs ni additifs. Conditionnement poche sous vide.
A conserver entre 0 et +4°C et à l’ouverture, à consommer rapidement.

Le chorizo également appelé txorizo (en basque) ou chouriço (en portugais), est un saucisson originaire d’Espagne et du Portugal fabriqué à partir de viande, traditionnellement, de porc ou d’un mélange de porc ou de bœuf, assaisonné avec du sel et du pimentón espagnol, une variété de paprika fumé, qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité (pas besoin d’ajouter de colorants ou d’exhausteurs de goût, c’est une épice très parfumée et très colorée).

Nous avons décidé de réaliser une déclinaison du traditionnel chorizo en travaillant de la viande de canard et en ajoutant un peu de piment d’Espelette.
Vous apprécierez le goût typique de la viande de canard sans frustration puisque ce produit (maigre de canard uniquement) est moins calorique que son confrère issu de viande de porc.

Conseils d’utilisation:
Il peut se déguster tranché et être servi à l’apéritif mais aussi être utilisé dans un plat comme les moules au chorizo, les cannelés au chorizo (voir page recettes), dans un croque monsieur ou encore dans une poêlée de légumes.