Cannelés au chorizo

Ingrédients:

• 100 g de farine
• 1 chorizo
• 130g de comté râpé
• 50 cl de lait
• 60g de beurre fondu
• 2 oeufs
• sel
• poivre

Préchauffez le four à 210°C.

Coupez le chorizo en petits morceaux.

Mélangez la farine, les œufs, le beurre fondu et le lait dans un saladier.

Ajoutez le chorizo et le comté râpé, du sel et du poivre puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Versez la pâte dans des moules à cannelés jusqu’au 2/3.

Enfournez pendant 30 à 45 minutes.

Laissez tiédir et démoulez.