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  • Conserverie Artisanale (Mont de Marsan - Les Landes)
  • Vente en ligne de produits artisanaux du Sud Ouest: Foie Gras, Confits, Pâtés, Salaisons & Plats Cuisinés
  • Boutique ouverte du lundi au vendredi 9h/18h et le samedi 10h/12h00
  • Tel: 05 .58 .06 .29.47
  • contact@foiegraslasourbere.com

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LA SOURBERE

ARTISAN CONSERVEUR PASSIONNE

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    • Rucher de Claron (Pain d’Epices)
    • SCEA Aïta Alaba (Piment d’Espelette)
    • Domaine de Fortunet (Vin – Petit Manseng)
    • Château Larée (Floc & Armagnac)
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      • FLOC

RECETTES

Cocktails

  • Cocktail Coffee Floc
  • Cocktail Deep Floc

Mises en bouche

  • Verrines Crousti-Fondantes De Haricots Tarbais Au Foie Gras
  • Barquette d’endive au magret fumé et bleu
  • Feuilletés apéritifs
  • Choux à la crème de comté, magret de canard, noix et confit d’oignon
  • Cannelés au chorizo

Entrées

  • Foie gras de canard au naturel
  • Tartes fines de foie gras aux pommes vanillées
  • Corolles au confit de canard
  • Velouté De Haricots Tarbais, Magret Séché Et Foie Gras
  • Cubisme De Foie Gras, Haricots Tarbais Et Coulis De Mangue
  • Velouté de lentilles aux cèpes et au foie gras
  • Tarte aux légumes du soleil
  • Tatin de pomme au magret séché
  • Tatin au confit de canard
  • Salade landaise

Plats

  • Foie gras poêlé au confit de mendiants
  • Rôti de magret de canard au miel, clémentines et châtaignes
  • Pain kebab au confit de canard
  • Cocotte De Haricots Tarbais En Crôute De Parmesan Aux Herbes Et Magret De Canard
  • Magret frais fumé en cocotte
  • Parmentier de canard
  • Omelette au magret fumé et fritons
  • La Poutine au confit de canard
  • Tourte au confit de canard
  • Blanquette au confit de canard

Desserts

  • Pain d’épices
  • Cookies Aux Haricots Tarbais Et Mulberries
  • Brownie Aux Haricots Tarbais (Sans Lactose Ni Gluten)

La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur.

Charles Monselet

  • La Sourbere
  • 641 allée des Mésanges - 40090 St Avit
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