Jean-Luc Laffonta (Haricots Tarbais)

C’est le premier haricot blanc à avoir obtenu une IGP (Identification Géographique Protégé) et un Label Rouge. La culture est soumise au respect de ces deux cahiers des charges qui garantissent notamment l’appellation Haricot Tarbais en délimitant une zone de production précise et en utilisant des semences homologuées issues du patrimoine local.

C’est donc une production non délocalisable !

Le Haricot Tarbais est une légumineuse dont les bienfaits en font des aliments de premier choix ! 
Des préparations les plus rustiques aux plus raffinées, les haricots secs s’accommodent de mille et une façons. Les légumineuses sont donc des aliments aux grandes vertus nutritionnelles. Parce qu’ils procurent rapidement une sensation de satiété ils seront aussi appréciés par ceux et celles qui veulent manger moins ! (Source: www.haricot-tarbais.com)