Tarte aux légumes du soleil

 
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 1 bocal de ratatouille
– fromage de chèvre frais
– huile d’olive  

Placer la pâte brisée dans un moule, piquer le fond et faites-la précuire quelques minutes à 180°C. Disposer la ratatouille dans le fond de la tarte et disposer le fromage de chèvre dessus. Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C.
Servir accompagner de mâche ou de roquette.