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Etre conserveur, ce n’est pas qu’un métier, c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût et la passion du travail bien fait.

Nous ne transformons pas mais nous cuisinons tous les trésors offerts par notre belle région: canard, oie, truffe, esturgeon, haricot Tarbais… Nos recettes sont réalisées uniquement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques & originaux.

Si nous veillons à n’ajouter aucun additifs alimentaires ou conservateurs, c’est pour vous proposer des recettes saines que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis.

Alors bonne dégustation!





Avec l’arrivée des beaux jours, l’apéritif fait son grand retour. Envie d’une petite salaison?

Quelques conseils

Comment déguster le Foie Gras?

Afin d’exhaler tous les parfums subtils et les saveurs délicates du Foie Gras, nous vous recommandons de le laisser 30 min à température ambiante avant dégustation. Trop froid, il perd beaucoup de son fondant et de ses arômes.

Quel pain choisir?

Souvent consommé sur toast, que ce soit en apéritif ou en entrée, le Foie Gras est presque toujours accompagné de pain sur les tables françaises. Selon l’effet souhaité, vous pourrez associer votre Foie Gras au classique pain de campagne, ou très tendance au pain brioché, en passant par les pains d’épices et les pains aux fruits.

Que boire avec du Foie Gras?

L’alliance du Foie Gras et d’un vin moelleux et liquoreux est exquise. Sachez également que les vins rouges de Grand Cru se marient également harmonieusement avec le Foie Gras qui révèle alors de subtiles saveurs. N’oublions pas le Champagne, qui est un complice idéal pour un apéritif raffiné sans égal ! Et pour plus d’originalité, essayez un whisky; ses arômes fruités seront révélés par le foie gras.

Nos petites recettes

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